回族

分布最广的少数民族。十三世纪，穆斯林同当地的汉族、维吾尔族、蒙古族等融合形成了回族。信奉伊斯兰教。开斋节（也叫肉孜节），又称大开斋。解放后，国务院把开斋节定为回族的法定假日。传统食物：炸油香、傲子。

苗族

先祖可追溯至蚩尤部落。苗族的挑花、刺绣、织锦、蜡染、银饰制作等工艺美术，瑰丽多彩。音乐歌舞：飞歌、酒歌、游方歌、理俗歌、芦笙舞。乐器：木鼓、铜鼓、芦笙等。节日：苗年、“召龙节”、“吃薪节”、“鼓藏节”等。精通药草。喜食酸食。

傣族

信仰小乘佛教。节日：泼水节，以泼水的方式互致祝贺。居住竹楼。食物：竹筒饭。舞蹈：孔雀舞。

满族

十二世纪，由阿骨打建立了金朝。1483年，努尔哈赤统一了女真部落，建立了军政合一的八旗制度。食物：“萨其玛”。服装：旗装。

壮族

人口最多的少数民族。戏曲：壮戏。：器：铜鼓。壮锦是壮族民间流传下来的一种独特的织锦艺术。壮族服饰主要有蓝、黑、棕三种颜色。

节日：“三月三”歌节。（刘三姐）

高山族

是台湾省境内少数民族的统称，包括十多个族群。“高山族”这个名称是1945 年抗日战争胜利后，中国对台湾省民族的总称。“丰年祭”又称“丰收节”、“丰 收祭”、“收获节”等，相当于汉族的春节，是高山族最盛大的节日。

维族

食物：馔、葡萄、哈密瓜、和田枣。文学：《阿凡提的故事》。歌舞：木卡 姆。节日：古尔邦节，期间宰羊煮肉招待客人。